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brot [2017/01/24 11:12] admin |
brot [2017/02/21 18:31] admin |
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| [[http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/dunklesroggenbrot.html|Dunkles Roggenbrot]] | [[http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/dunklesroggenbrot.html|Dunkles Roggenbrot]] | ||
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| + | [[http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/knusprigesbauernbot.html|Knuspriges Bauernbrot]] | ||
| https://kif.fsinf.de/wiki/KIF400:Eigenes_Brot_backen | https://kif.fsinf.de/wiki/KIF400:Eigenes_Brot_backen | ||
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| 15 dag Weizenmehl | 15 dag Weizenmehl | ||
| 12 dag Sauerteig | 12 dag Sauerteig | ||
| - | 18 g Salz | + | 18 g Salz |
| je 2 TL Kümmel, Anis, Fenchel, Leinsamen, Koriander | je 2 TL Kümmel, Anis, Fenchel, Leinsamen, Koriander | ||
| 300 ml Wasser warm | 300 ml Wasser warm | ||
| - | 3 g Hefe | + | 3 g Hefe |
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| Backen: 200°, 1 Stunde | Backen: 200°, 1 Stunde | ||
brot.txt · Zuletzt geändert: 2017/02/21 18:31 von admin
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