Benutzer-Werkzeuge

Webseiten-Werkzeuge


brot

Brot

http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/

Sauerteig

Grundteig

Hauptteig

Dunkles Roggenbrot

Knuspriges Bauernbrot

https://kif.fsinf.de/wiki/KIF400:Eigenes_Brot_backen

60 dag Roggenvollmehl
15 dag Weizenmehl
12 dag Sauerteig
18 g Salz
je 2 TL Kümmel, Anis, Fenchel, Leinsamen, Koriander
300  ml Wasser warm
3 g Hefe

Backen: 200°, 1 Stunde
brot.txt · Zuletzt geändert: 2017/02/21 18:31 von admin