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 ====== Brot ======
-<file>
+http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/
-kg Roggenvollmehl
-kg Weizenmehl
-dag Ura Schimmelschutz
-EL Salz
-je 1 EL Kümmel, Anis, Fenchel, Leinsamen, Koriander
-Wasser
-Backzeit 1 Stde. 15 Min. bei 270° C
+[[http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/brotbackendersauerteiglektion6.html|Sauerteig]]
-</file>
-<code>
+[[http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/brotbackendergrundteiglektion7.html|Grundteig]]
-kg Roggenvollmehl
-kg Weizenmehl
-dag Ura Schimmelschutz
-EL Salz
-je 1 EL Kümmel, Anis, Fenchel, Leinsamen, Koriander
-Wasser
-Backzeit 1 Stde. 15 Min. bei 270° C
+[[http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/brotbackenderhauptteiglektion8.html|Hauptteig]]
-</code>
-kg Roggenvollmehl
+[[http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/dunklesroggenbrot.html|Dunkles Roggenbrot]]
-kg Weizenmehl
- dag Ura Schimmelschutz
+[[http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/knusprigesbauernbot.html|Knuspriges Bauernbrot]]
-EL Salz
-  je 1 EL Kümmel, Anis, Fenchel, Leinsamen, Koriander
+https://kif.fsinf.de/wiki/KIF400:Eigenes_Brot_backen
-  Wasser
+dag Roggenvollmehl
+dag Weizenmehl
+ dag Sauerteig
+g Salz
+  je 2 TL Kümmel, Anis, Fenchel, Leinsamen, Koriander
+  ml Wasser warm
+g Hefe
-  Backzeit 1 Stde. 15 Min. bei 270° C
+  Backen: 200°, 1 Stunde