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brot

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brot [2017/01/24 11:11] – adminbrot [2017/02/21 18:31] (aktuell) – admin
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 [[http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/dunklesroggenbrot.html|Dunkles Roggenbrot]] [[http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/dunklesroggenbrot.html|Dunkles Roggenbrot]]
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 +[[http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/knusprigesbauernbot.html|Knuspriges Bauernbrot]]
  
 https://kif.fsinf.de/wiki/KIF400:Eigenes_Brot_backen https://kif.fsinf.de/wiki/KIF400:Eigenes_Brot_backen
  
-  60 dag Roggenvollmehl +  60 dag Roggenvollmehl 
-  15 dag Weizenmehl +  15 dag Weizenmehl 
-  12 dag Sauerteig +  12 dag Sauerteig 
-  18 g Salz +  18 g Salz 
-  je 2 TL Kümmel, Anis, Fenchel, Leinsamen, Koriander +  je 2 TL Kümmel, Anis, Fenchel, Leinsamen, Koriander 
-  300 ml Wasser warm +  300  ml Wasser warm 
-  3 g Hefe+  3 g Hefe
      
   Backen: 200°, 1 Stunde   Backen: 200°, 1 Stunde
  
brot.1485252668.txt.gz · Zuletzt geändert: von admin