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brot

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brot [2017/01/24 10:49] – adminbrot [2017/02/21 18:31] (aktuell) – admin
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 http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/ http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/
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 +[[http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/brotbackendersauerteiglektion6.html|Sauerteig]]
  
 [[http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/brotbackendergrundteiglektion7.html|Grundteig]] [[http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/brotbackendergrundteiglektion7.html|Grundteig]]
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 [[http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/dunklesroggenbrot.html|Dunkles Roggenbrot]] [[http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/dunklesroggenbrot.html|Dunkles Roggenbrot]]
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 +[[http://www.issgesund.at/gesundkochen/brotbackenkurs/knusprigesbauernbot.html|Knuspriges Bauernbrot]]
  
 https://kif.fsinf.de/wiki/KIF400:Eigenes_Brot_backen https://kif.fsinf.de/wiki/KIF400:Eigenes_Brot_backen
  
 +  60 dag Roggenvollmehl
 +  15 dag Weizenmehl
 +  12 dag Sauerteig
 +  18 g Salz
 +  je 2 TL Kümmel, Anis, Fenchel, Leinsamen, Koriander
 +  300  ml Wasser warm
 +  3 g Hefe
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 +  Backen: 200°, 1 Stunde
  
brot.1485251347.txt.gz · Zuletzt geändert: von admin